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很多号2024-11-22 21:10:40【知识】7人已围观
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会看到碱和乳酸起剧烈的泡菜反映，盐能改变酸味。太酸酸味就可以纠正。中和白酒起到防腐的泡菜作用，加入盐、太酸
2、中和产生泡沫，泡菜往泡菜坛里加入适量的太酸食用碱中和乳酸，大料烧开后，中和同时加入适量的泡菜盐在菜坛里面，data-v-3d9236d1>
1、太酸可去酸味。中和这时加一些糖，泡菜
4、太酸糖、中和味精、
3、把原有的泡菜水倒掉一半，同时加入一些新的菜，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，中和完以后泡沫消失，泡菜酸的原因是盐放少了，酸味就会没了。
很赞哦!（7）
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